Resumen de métodos de mantenimiento de la junta de corte
I. Limpieza diaria y desinfección
Lawa y seca en el tiempo
Enjuague con agua limpia inmediatamente después de cada uso, y seque con un trapo limpio para evitar bacterias reproductoras de humedad.
Los ingredientes crudos y cocidos separados para evitar la contaminación cruzada (la carne cruda y los mariscos son propensos a transportar patógenos como la salmonella).
Método de limpieza profundo
Salt + Scrubbing: Después de rociar sal, limpie la textura con la superficie rugosa de una almohadilla de fregado para esterilizar y eliminar las manchas.
Vinagre blanco\/bicarbonato de sodio: rocíe vinagre blanco y deje que se sienta durante 10 minutos para inhibir las bacterias; Una mezcla de bicarbonato de sodio y vinagre blanco puede descomponer la tierra profunda.
Lavado de agua hervida: después de manejar la carne, enjuague el residuo con agua fría primero, luego use agua hirviendo para lavar y esterilizar; Las verduras y las frutas se pueden enjuagar directamente con agua caliente.
2. Anti-cracking y mantenimiento anti-Mildew
Presentamiento de nuevas tablas de corte
Después de retirar la película de cera en la superficie, vierta agua hirviendo en la parte delantera y trasera, y luego empape en agua salada (100 gramos de sal + agua hirviendo) durante al menos varias horas para esterilizar y fortalecer la fibra de madera.
Apply Cooking Oil regularmente
Después de que la tabla de corte esté completamente seca, aplique aceite de maní o aceite de maíz de manera uniforme en la parte delantera, trasera y bordes, repita 3-4 veces, para formar una capa protectora para evitar el agrietamiento.
Después de esterilizar con sal una vez al mes, aplique aceite para el mantenimiento.
Precauciones de almacenamiento
Párese en posición vertical o plana en un lugar ventilado y seco, evite la exposición al sol o al ambiente húmedo.
Cuando no esté en uso durante mucho tiempo, puede cubrirlo con una toalla húmeda para mantener la humedad, pero evite la deformación a una presión pesada.
3. Consejos de reemplazo y salud
RAGEL REEMPLEZO REGLE
Después de que la tabla de corte de madera se ha utilizado durante más de medio año, la tasa de detección de aflatoxina en el espacio aumenta significativamente, y se recomienda reemplazarla.
Tratamiento de manchas de mora
Las manchas de moho deben retirarse a fondo (como bicarbonato de sodio + fregado de vinagre blanco), de lo contrario, puede liberar toxinas cancerígenas y contaminar los alimentos.
Resumen de los puntos clave: asegúrese de secarse después de la limpieza, mantenga los alimentos crudos y cocinados separados, aplique el aceite regularmente para evitar grietas y manejar o reemplazar cualquier moho de manera oportuna.
